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Manitas de cerdo rellenas de setas

-2-

Entrecot a las hierbas y especias con cromesquis de arroz y trufas

-3-

Corderito lechal de Santa Gertrudis al horno

-4-

Cochinillo asado y puré de boniato

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Chuletillas de cordero al ajillo o a la plancha

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Turnedó Ca n´Alfredo con foie y salsa de vino rancio

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Troncos de berenjena rellenos de carne y muselina de verduras

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Lomo de cerdo con “tumbet”

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Pollo payés con cigalas e higos

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Steak tartare (solomillo)

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Huesos con col (plato típico, sólo en temporada)